Эксперты Министерства сельского хозяйства Московской области рассказали о том, чем козье молоко отличается от коровьего и почему оно может быть полезнее для здоровья.

Одним из ключевых преимуществ козьего молока является его легкая усвояемость. Жиры в козьем молоке имеют мелкодисперсную структуру, что позволяет организму быстрее и легче переваривать этот продукт. Это делает козье молоко особенно полезным для людей с чувствительной пищеварительной системой.

Козье молоко также выделяется своим богатым составом микроэлементов. В нем содержится больше меди, марганца и молибдена по сравнению с коровьим молоком. Эти элементы играют важную роль в улучшении обмена веществ и поддержке процессов кроветворения. Они помогают поддерживать здоровый уровень гемоглобина и способствуют общей жизнедеятельности организма.

Еще одним важным преимуществом козьего молока является его высокое содержание кальция, который необходим для поддержания здоровых костей и зубов. Кроме того, в козьем молоке присутствуют витамины A и D, которые играют важную роль в укреплении иммунной системы. Витамин A помогает поддерживать здоровье кожи и зрения, а витамин D способствует лучшему усвоению кальция, что особенно важно для предотвращения остеопороза.

Особое внимание эксперты обратили на низкое содержание лактозы в козьем молоке. Это делает его более подходящим для людей с лактозной непереносимостью. В отличие от коровьего молока, которое может вызывать дискомфорт у людей с таким нарушением, козье молоко является более щадящим вариантом.

Таким образом, благодаря своим уникальным свойствам, козье молоко может стать отличной альтернативой коровьему молоку, особенно для тех, кто стремится к разнообразию в питании и заботится о своем здоровье.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: ВиЖ