Премьер-министр РФ Михаил Мишустин подписал постановление о запуске эксперимента по маркировке мясных изделий, который начнется 24 ноября 2025 года.

От колбас до заморозки: этапы внедрения маркировки “Честный Знак” для мясной продукции.

Первый этап: мясная продукция и изделия из птицы

С ноября 2025 года по февраль 2026 года эксперимент охватит:

• Колбасные изделия всех видов

• Продукцию из субпродуктов

• Изделия из мяса птицы

Этот этап позволит отработать механизмы маркировки “Честный Знак” для наиболее массовых категорий мясной продукции.

Второй этап: замороженная продукция и полуфабрикаты

С марта по август 2026 года эксперимент расширится на:

• Полуфабрикаты из мяса и птицы

• Тушки птицы в потребительской упаковке

• Замороженную рыбу

• Овощи, фрукты, ягоды и грибы в замороженном виде

Цели и задачи эксперимента

Реализация проекта преследует несколько ключевых целей:

• Отработка технологических решений для маркировки

• Адаптация участников рынка к новым требованиям

• Выявление и устранение потенциальных проблем

• Формирование нормативной базы для постоянного режима

Ожидаемые эффекты для рынка

Внедрение маркировки позволит:

• Повысить прозрачность оборота мясной продукции

• Снизить объемы фальсификата на рынке

• Усилить контроль за качеством и безопасностью

• Упростить процедуры прослеживаемости

Технические аспекты реализации

Для успешного проведения эксперимента предстоит:

• Интегрировать участников в систему “Честный знак”

• Настроить процессы эмиссии и применения кодов

• Обеспечить взаимодействие с системами ЭДО

• Разработать отраслевые решения для разных категорий продукции

Подготовительные мероприятия

До начала эксперимента участникам рынка необходимо:

• Провести аудит внутренних бизнес-процессов

• Модернизировать оборудование для работы с кодами

• Обучить персонал новым процедурам

• Настроить интеграцию с системой маркировки

Перспективы для потребителей

Внедрение маркировки обеспечит:

• Возможность проверки легальности продукции

• Доступ к информации о происхождении товара

• Повышение гарантий качества и безопасности

• Снижение рисков приобретения контрафакта

Эксперимент по маркировке мясной продукции станет важным шагом в создании комплексной системы контроля за оборотом пищевых продуктов в России. Его успешная реализация заложит основу для дальнейшего расширения маркировки на другие категории товаров и повышения эффективности государственного контроля в агропромышленном комплексе.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Сrptbreaking