Неожиданно возникла дискуссия между ключевыми ведомствами о масштабах фальсификации молочной продукции.

Если Россельхознадзор заявляет о 13,09% несоответствий в составе товаров, то Минэкономразвития считает эти данные нерепрезентативными. Разбираемся, почему возник спор, как он связан с регулированием рынка и чего ждать потребителям.

Россельхознадзор бьет тревогу: 24% фальсификата в масле

По итогам лабораторных исследований 2024 года Россельхознадзор выявил нарушения в 13,09% проб молочной продукции. Лидером антирейтинга стало сливочное масло: 24,82% образцов содержали растительные жиры, крахмал или иные незадекларированные компоненты. Ведомство акцентирует, что проверки проводились выборочно, но их результаты отражают системные проблемы:

• Использование дешевых заменителей молочного жира;
• Несоответствие жирности и состава;
• Отсутствие маркировки добавок (например, консервантов).

«Каждая четвертая пачка масла — это обман потребителя. Надо усиливать контроль», — заявил источник в Россельхознадзоре.

Минэкономразвития: “Нельзя судить обо всем рынке по выборке”

Пресс-служба Минэка назвала выводы Россельхознадзора “частичными”:

«Данные отражают нарушения только в проверенной выборке. Экстраполировать их на весь рынок некорректно. У нас есть федеральные законы, которые и так строго регулируют оборот продукции».

В министерстве сослались на:

• ФЗ “О техническом регулировании” — устанавливает обязательные стандарты качества;
• Постановление №1944 — запрещает производство и продажу фальсификата.

Однако в Минэке признали: механизм блокировки такой продукции на кассах требует доработки. Эту тему обсуждают на площадке госкомиссии по противодействию нелегальному обороту товаров.

Почему не поддержали ужесточение запретов?

Ранее депутаты от «Единой России» предложили наделить Роспотребнадзор правом оперативно останавливать продажи фальсификата. Минэкономразвития выступило против, аргументируя:

• Дублирование функций: запреты уже прописаны в законах;
• Риск злоупотреблений: необоснованные блокировки ударят по бизнесу;
• Технические сложности: интеграция с системой маркировки «Честный знак» ещё не завершена.

«Нужно не новые запреты вводить, а эффективнее применять существующие», — пояснил эксперт министерства.

Мнение экспертов: кто прав?

Аналитики разделились во взглядах:

• Сторонники Россельхознадзора:
  «Выборка в 10 тыс. проб достаточно репрезентативна. Если в масле почти 25% фальсификата — это кризис доверия», — говорит технолог молочной отрасли Ирина Семенова.
• Сторонники Минэка:
  «Ведомство защищает бизнес от избыточного давления. Надо улучшать маркировку, а не штрафы», — считает экономист Алексей Котов.

При этом независимые исследования (например, «Роскачества») показывают: доля фальсификата в молочке колеблется между 10% и 18%, что ближе к данным Россельхознадзора.

Что делать потребителям?

Чтобы избежать покупки подделки:

1. Читайте состав: только «сливки», «молоко» — без «растительных жиров».
2. Проверяйте маркировку: ГОСТ 32261-2013 — для сливочного масла.
3. Сканируйте QR-коды: система «Честный знак» покажет историю продукта.
4. Не гонитесь за дешевизной: цена ниже 550 рублей за кг масла — повод насторожиться.

Перспективы: война ведомств или поиск компромисса?

Ситуация упирается в два вопроса:

1. Единая методика оценки: нужен федеральный стандарт проверок.
2. Цифровизация контроля: интеграция Россельхознадзора, Роспотребнадзора и «Честного знака».

В Минэке пообещали представить дорожную карту по борьбе с фальсификатом к концу 2025 года.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: DairyNews.ru