В России ужесточают контроль за производителями фальсифицированной молочной продукции.
фото Александра Шихова для АСП Ньюс
По данным ответов прокуратуры, Роспотребнадзора и Россельхознадзора на запрос Общественной потребительской инициативы (ОПИ), в отношении недобросовестных компаний возбуждены десятки административных и уголовных дел. Рассказываем, какие меры приняты и почему система маркировки до сих пор не стала полноценным щитом против подделок.
Цифры рейдов: проверки, штрафы, запреты
С начала 2025 года регуляторы провели масштабные мероприятия против производителей фальсификата:
4 выездные проверки — с инспекцией производственных мощностей и складов;
15 постановлений по ст. 14.43 КоАП РФ («Нарушение требований технических регламентов»);
45 предостережений о недопустимости нарушений;
8 производителей лишились деклараций соответствия, что запрещает им реализацию продукции.
Результаты лабораторных анализов подтвердили: в образцах обнаружили растительные жиры, крахмал и незадекларированные добавки. «Это системная проблема. Например, в партии “творога” одного из производителей массовая доля жира оказалась ниже заявленной на 40%», — комментирует источник в Россельхознадзоре.
Почему не работает маркировка?
Несмотря на усилия, блокировать нелегальную продукцию на этапе продаж пока сложно. Как пояснил глава ОПИ Олег Павлов, виной тому — бюрократические проволочки:
«Правительство создало все условия для выявления фальсификата через систему маркировки “Честный знак”. Однако Минэкономразвития до сих пор не согласовало ключевые нормативные акты, которые позволили бы автоматически блокировать такую продукцию в кассах и при госзакупках».
Из-за этого недобросовестные производители продолжают поставлять суррогат в магазины и детские учреждения.
Кто в зоне риска?
Под удар попали как мелкие, так и крупные игроки. Среди нарушителей — предприятия из:
Центрального федерального округа — подделывали сыры и сливочное масло;
Приволжья — добавляли крахмал в творог и сметану;
Сибири — использовали запрещенные стабилизаторы в йогуртах.
«Лидеры» антирейтинга уже внесены в реестр недобросовестных поставщиков, что закрывает им доступ к тендерам на 2 года.
Последствия для рынка
Для потребителей:
Снижение доверия к российским брендам;
Риски для здоровья из-за некачественных компонентов.
Для бизнеса:
Ужесточение проверок и рост штрафов (до 1 млн рублей для юрлиц);
Давление со стороны сетей, требующих сертификаты качества.
Для государства:
Потери бюджета из-за теневого оборота;
Удар по экспорту — зарубежные партнеры ужесточают контроль.
Что делать производителям?
Эксперты советуют:
Перейти на полную цифровизацию документооборота;
Внедрить внутренний контроль качества на каждом этапе производства;
Использовать системы блокчейн-трекинга для подтверждения происхождения сырья.
«Тенденция ясна: рынок очистится от тех, кто играет не по правилам. Выживут только честные», — резюмирует юрист-аграрий Мария Иванова.
Перспективы: когда заработает “цифровой щит”?
В Минэке пообещали ускорить согласование документов для маркировки до конца II квартала 2025 года. Это позволит:
Автоматически блокировать продажи фальсификата через онлайн-кассы;
Отслеживать цепочки поставок от фермы до прилавка;
Исключать недобросовестных поставщиков из госзакупок.
Борьба с фальсификатом вышла на новый уровень: регуляторы больше не ограничиваются штрафами, а переходят к уголовным делам. Однако без слаженной работы всех ведомств и цифровизации системы победа над «молочными мошенниками» останется иллюзией. Потребителям же стоит быть бдительнее: проверять состав, сканировать QR-коды и жаловаться на подозрительные продукты. Только так можно заставить рынок стать прозрачнее.
