Каждая вторая упаковка спагетти не дотягивает до высокого стандарта.
Фото Александра Шихова для АСП.Ньюс
Эксперты Роскачества провели очередную проверку спагетти из твердых сортов пшеницы 20 популярных торговых марок. Результаты исследования, охватившего 434 показателя безопасности и качества, оказались неоднозначными: если с безопасностью все безупречно, то с качеством и честностью маркировки обнаружились серьезные проблемы.
Безопасно, но не всегда качественно
Главная хорошая новость для потребителей — вся исследованная продукция признана безопасной. В ней не обнаружено пестицидов, токсичных элементов, ГМО, патогенных микроорганизмов и следов вредителей. Однако на этом положительные моменты для некоторых брендов заканчиваются.
Нарушители и главный обман потребителя
Три торговые марки были пойманы на критическом нарушении обязательных требований. Речь идет о продукте, который позиционируется как «спагетти из твердых сортов пшеницы», но на деле таковым не является. Согласно ГОСТу, доля муки из мягкой пшеницы в таком продукте не должна превышать 5%.
Спагетти торговых марок «Ашан», Ozon fresh и Baisad оказались грубым исключением из правила. Во всех трех случаях эксперты выявили, что массовая доля муки из мягкой пшеницы превышает 25%, что более чем в пять раз выше допустимой нормы.
Это нарушение напрямую влияет на потребительские свойства продукта: такая паста сильно разваривается, теряет форму и чрезмерно слипается после приготовления, что и было подтверждено в ходе тестов.
Недобросовестная маркировка и реакция ритейлеров
Проверка также выявила недостоверность маркировки на упаковках нарушителей. Так, у TM Ozon fresh не соответствует фактической массовая доля белка, а у Baisad и Ozon fresh — массовая доля жира.
Сервис Ozon, чья торговая марка Ozon fresh оказалась в списке нарушителей, оперативно отреагировал на претензии. Как сообщили представители маркетплейса, некачественная партия была скрыта из продажи, а компания инициировала дополнительную проверку поставщика в независимых лабораториях. По итогам будет принято решение о дальнейшем сотрудничестве.
Кто прошел проверку на отлично?
Исследование не только выявило нарушителей, но и подтвердило высочайшее качество продукции ряда брендов. Восемь торговых марок не только не имеют ни одного нарушения обязательных требований, но и полностью соответствуют строгим нормативам опережающего стандарта Роскачества. Это означает, что спагетти марок «Добродея», Federici, «Шебекинские», Makfa, Maltagliati, pastaZara, Barilla и GranMulino могут претендовать на присвоение государственного Знака качества.
Еще девять марок, хотя и соответствуют обязательным требованиям по безопасности, не дотянули до высокого стандарта Роскачества, часто — из-за повышенного количества лома и крошки в упаковке.
Итоги исследования показывают, что выбор пасты по-прежнему требует от потребителя внимательности. Надежным ориентиром может служить государственный Знак качества, который гарантирует, что продукт не просто безопасен, но и изготовлен с соблюдением высших стандартов.
