В России был разработан новый государственный стандарт для продуктов питания, предназначенных для вегетарианцев и веганов (ГОСТ Р 71528-2024).

Об этом сообщил руководитель Росстандарта Антон Шалаев на пресс-конференции в «Известиях». Шалаев отметил, что в последние годы растет интерес к продуктам на растительной основе, которые по своим вкусовым характеристикам напоминают продукты животного происхождения. Эти продукты пользуются спросом не только среди вегетарианцев и веганов, но и среди людей, стремящихся разнообразить свой рацион или имеющих пищевые непереносимости.

Несмотря на высокий спрос, до недавнего времени не существовало четких требований к производству такой продукции. Это создавало возможности для недобросовестных производителей вводить потребителей в заблуждение, предлагая продукты сомнительного качества. Для решения этой проблемы был разработан новый стандарт, который устанавливает технические требования к продуктам питания и ингредиентам, пригодным для вегетарианцев и веганов, а также к их маркировке.

Согласно новому ГОСТу, продукция для веганов и вегетарианцев не должна содержать ингредиентов животного происхождения. При производстве таких продуктов на одной линии с другими, перед началом процесса должна проводиться тщательная очистка для предотвращения перекрестного загрязнения. Также предприятия, которые заявляют, что их продукция подходит для веганов или вегетарианцев, не должны тестировать свою продукцию на животных, за исключением случаев, когда это требует законодательство.

Маркировка продукции должна быть точной и не вводить потребителя в заблуждение. Например, если продукт заявлен как подходящий для веганов, он не должен содержать компонентов животного происхождения. Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества, привела пример с «хлопьями с медом», которые производитель позиционировал как веганский продукт, что вводило потребителей в заблуждение. Новый стандарт призван устранить такие случаи.

Стандарт был утвержден 29 июля, и производители уже могут его применять.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: ВиЖ