В летний период 2024 года в России наблюдается значительное сближение цен на два наиболее потребляемых вида мяса — свинину и курятину.

В первой половине года цены на свинину на оптовом рынке снизились на 5% и достигли уровня 171 рубль за килограмм. В то же время, стоимость куриного мяса в оптовом сегменте составила 162 рубля за килограмм.

Таким образом, разница между ценами на свинину и курятину сократилась до минимального уровня. Важным фактором здесь является то, что Россия полностью удовлетворяет внутренние потребности в свином мясе, не полагаясь на импорт. В то же время, несмотря на снижение дефицита куриного мяса, страна продолжает импортировать его, чтобы удовлетворить спрос, который остается стабильным после дефицита, наблюдавшегося в прошлом году.

Подобные изменения на рынке мяса отражают динамику цен в ответ на внутреннее производство и потребление, а также на внешние экономические факторы, влияющие на импортные поставки.

Но, если учитывать тот факт, что свинью сложнее содержать, чем птицу, то порядок цен удивляет. Хотя, может я ошибаюсь? Есть среди наших читателей птицеводы и свиноводы? Напишите в комментариях.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова