Сегодня в Москве проходит XIV Всероссийский Форум в ходе которого обсудят особенности внедрения системы «Меркурий» и ее влияние на ваш бизнес, а также вопросы для развития молокоперарабатывающего производства на фоне дефицита молока. Вход свободный.

Также эксперты приведут свежую аналитику по главным каналам продаж молочной продукции для увеличения продаж: опт, сети, HoReCa, 8 тенденций в брендинге и упаковочном маркетинге, которые помогут вам изменить взгляд на свое производство.

Молочный рынок мира меняется на глазах. У отрасли появляются новые рынки, нам открывается Китай. В то же время остается старая и появляется новая головная боль. Развитие индустрии происходит на фоне молочного дефицита и усиления государственного контроля и нагрузки на бизнес. 1 июня 2019 года начала работать система ветеринарной сертификации, запущен «Меркурий». Дальнейшая цифровизация поставит под контроль каждый бизнес-процесс.

Но в то же время, как считают сами производители молочной продукции, в России пока так и не сложилась четкая, прозрачная и адекватная система финансирования и поддержки со стороны государства. В итоге каждый переработчик выживает как может. Один из ключевых способов противодействия трудностям – борьба с издержками и повышение эффективности: как на стадии поставки молока, его переработки, так и поставки в сети.

Что же происходит в молокоперерабатывающей индустрии в 2019 году, и чего ждать в 2020-м? Какие технологии идут на смену давно устаревшим способам молочной переработки? На этих и многие другие животрепещущие вопросы ответят спикеры Форума.

Ключевые вопросы форума:

• Основные направления развития молокоперерабатывающего рынка России в 2020-2021 гг. в контексте мировых трендов
• Динамика развития категорий молочной продукции в России и в мире: молоко, сыры, продукты из молока
• Регулирование продовольственного рынка государством в части молочного сегмента: проблемы и перспективы
• Оборудование для молочной индустрии: стратегия господдержки на ближайшую перспективу и до 2030 года.
• Разрыв связи: техническое регулирование молочной индустрии в реальности и на бумаге
• Состояние и проблемы рынка молочного рынка России сквозь призму реального производителя
• Стратегические изменения в поведении покупателей в 2019 году: чего хочет потребитель и что может дать производитель
• Электронная ветеринарная сертификация и прослеживаемость через систему «Меркурий» после 1 июля 2019 года: первые итоги, угрозы для молочного завода, законодательные послабления
• Ритейл, как главный канал сбыта для поставщика: новые форматы и рынки в федеральном и региональном разрезе
• Перспективы экспорта российского молока на фоне его дефицита на внутреннем рынке: миф или реальность?
• Прогноз дефицита сырого молока в России на 2020 г. и наиболее выгодные направления импорт

Ника Виноградова

Источник: по ссылке