В Кургане проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Мясовед». Компания явно не ждала надзорные органы.

Предприятие допустило нарушение требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясных продуктов».

В ходе проверки было установлено:

— вода, используемая в процессе производства пищевой продукции, не соответствует требованиям;

— полы и стены помещения мясоперерабатывающего цеха имеют участки со сколотой керамической плиткой;

— планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающую встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря;

— производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не оборудованы средствами естественной и механической вентиляции;

— в производственных помещениях  допускается хранение  веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции;

— рабочие поверхности технологического оборудования и инвентаря, контактирующие с пищевой продукцией выполнены из неабсорбирующих материалов;

— в процессе производства (изготовления) пищевой продукции  используется технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, которое не позволяет производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию (деревянные конструкции, ржавеющие детали);

— отсутствуют маркированные емкости для сбора и хранения отходов образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.

По результатам проверки ведомством выдано предписание об устранении  нарушений.

За выявленные нарушения должностное лицо — заведующий цеха ООО «Мясовед» привлечен к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов).

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Россельхознадзор