Национальный союз производителей молока совместно с Роскачество разработал стандарт «Сыры плавленые пастообразные».

В обсуждении документы приняли участие компании — члены Союзмолоко, передает пресс-служба союза. Союзмолоко обеспечил включение в стандарт бальную систему оценки органолептических качеств плавленого сыра. Кроме того, по запросу союза были скорректированы показатели массовой доли влаги, массовой доли белка и лактозы.

До 23 августа на площадке ТК-702 «Российская система качества» будет подготовлен ГОСТ по плавленым сырам. 

Даниэль Карпова

Источник: MilkNews