Магазин vs ферма: какой чай качественней? — экспертиза ASP News — Меркурий Россельхознадзор

Магазин vs ферма: какой чай качественней? — экспертиза ASP News

 Обсудить

Мы выбрали три магазинных марки чая для экспертизы и одну местного производства — что показала экспертиза? Читайте в статье ASP News.

Перед тем, как приступить к прочтению этой статьи, попытайтесь ответить себе на вопрос: сколько кружек чая Вы обычно выпиваете в день? Если Вы ответили «три», то это соответствует правде о среднестатистическом россиянине, а вот англичане могут побаловать себя живительным напитком аж 6 раз в день! При этом каждому времени суток соответствует свой определенный сорт.

Чай уже давно стал неотъемлемой частью нашей жизни. Он очищает организм, выводит токсины, понижает или повышает давление, оздоравливает организм, нормализует работу кровеносной систем

Однако лишь в том случае, если мы говорим о натуральном чае. В последнее время все чаще в магазинах известные марки за недешевый ценник предлагают откровенную химию. Для этого корреспондент ASP News решил сравнить некоторые популярные среди любителей чая бренды с натуральным, как было заявлено, чаем из фермерского магазина. Кто за качество, друзья?

Итак, сегодня в эксперименте у нас участвуют классический черный чай Lipton, китайский черный чай Ahmad tea, зеленый китайский чай Ahmad tea (магазинные продукты) и Краснодарский зеленый байховый чай ручной сборки (фермерский магазин).

Фото корреспондента ASP News
Фото корреспондента ASP News

Для экспертизы нам понадобиться вода (кипяток и холодная), лимон и молоко.

  • Способ №1 — добавляем в чай лимон

Для начала мы завариваем наш чай и видим, какой цвет имеет каждый из заваренных в кипятке сортов.

Черный чай Lipton - фото корреспондента ASP News
 
Черный чай Lipton — фото корреспондента ASP News
Чай зеленый и черный чай Ahmad Tea
Чай зеленый и черный чай Ahmad Tea
Зеленый Краснодарский чай - фото корреспондента ASP NEWS
Зеленый Краснодарский чай — фото корреспондента ASP NEWS

После того, как мы даем время настояться заваренному чаю, опускаем в каждую из четырех кружек кусочек лимона. По всем правилам химического процесса, если чай посветлеет — значит, он натуральный, а если сохранит прежний цвет — значит, в нем присутствуют красители.

Фото корреспондента ASP News
Фото корреспондента ASP News

Чай марки Lipton почти не поменял свой оттенок.

Фото корреспондента ASP News
Фото корреспондента ASP News

Краснодарский чай немного посветлел, однако в принципе у зеленого чая сложнее различить изменения в оттенках из-за того, что чай сам по себе светлый.

Фото корреспондента ASP News
Фото корреспондента ASP News

Чай Ahmad практически не посветлел.

  • Способ №2 — завариваем чай в холодную воду

Теперь попробуем заварить наш чай в холодную воду. Если он натуральный, то не сможет завариться даже спустя несколько дней простоя — вода останется прозрачной или слегка мутноватой, а вот красители сразу дадут воде соответствующий чаю оттенок.

Фото корреспондента ASP News
 
Фото корреспондента ASP News

Как видно из эксперимента, в «чайный» цвет окрасились все три магазинные марки Lipton, Ahmad Tea (черный и зеленый), но краснодарский зеленый байховый чай так и не смог завариться.

  • Способ №3 — добавляем в чай молоко

Наконец, попробуем добавить в чай молоко, которое специально было выбрано немного подпортившимся, чтобы окислительные свойства усилились и послужили более эффективным индикатором.

Если чай натуральный, он должен приобрести розоватый или персиковый оттенок, а если продукт содержит химию — тогда окраситься в мутный оранжевый цвет.

Фото корреспондента ASP News
Фото корреспондента ASP News

Краснодарский чай действительно приобрел светло-персиковый оттенок, ни о каком мутном оранжевом или кирпичном свете речи идти не может.

Фото корреспондента ASP News
Фото корреспондента ASP News

Зато Lipton сразу раскрыл себя, а точнее красители, которые производители добавили в чайные пакетики.

Фото корреспондента ASP News
Фото корреспондента ASP News

Зеленый чай Ahmad помутнел, приобрел характерный для зеленого чая светлый оттенок, однако на фоне краснодарского зеленого чая оттенок более темный.

В завершении нашей экспертизы можно сделать очевидный вывод: все три проверенных способа доказали, что самым натуральным чаем, которые мы рассмотрели из четырех выбранных вариантов, оказался краснодарский зеленый листовой чай. Магазинные известные марки явно проигрывают на фоне фермерских магазинов и натуральных «небрендовых» чаев, хотя ценник не всегда сильно различается.

Например, Ahmad по цене всего на 31 руб. дешевле (стоимость: 89 руб.) дешевле, чем Краснодарский чай (стоимость: 120 руб.), хотя окрасился в «чайный» оттенок при добавлении воды гораздо быстрее.

Друзья, а какому чаю отдаете предпочтение Вы? Есть ли любимая марка?

Спасибо, что остаетесь с нами, делитесь своим мнением в комментариях, ставьте «мне нравится» и подписывайтесь на нас, чтобы всегда оставаться в курсе последних и интересных новостей 🙂

Елизавета Ушань