Такой Сулугуни не нужен — Меркурий Россельхознадзор

Такой Сулугуни не нужен

 Обсудить

Более 600 кг Сулугуни без эВСД утилизировали в Фатежском районе Курской области под контролем регионального управления Россельхознадзора.

Всего было утилизировано  1,2 тонны недоброкачественного сыра: почти 600 кг сырного продукта и 600 кг рассольных сыров, выработанных на молокоперерабатывающем предприятии в Железногорске.

Напомним, незарегистрированную в информационных системах Россельхознадзора площадку по производству сыров обнаружили в начале июля. При осмотре предприятия инспекторы выявили множественные нарушения требований технических регламентов ЕАЭС и ветеринарного законодательства:

  • Производство сыра, предположительно «Сулугуни», осуществлялось в неприспособленных помещениях и в антисанитарных условиях.
  • Сырьё поступало без ветеринарных сопроводительных документов.
  • Упаковывали готовый сыр во вторичную тару.
  • Сыр хранился в холодильной камере с нарушением температурного режима.
  • На готовой продукции отсутствовала маркировка.

Производитель – ИП Товмасян Г. Г. предъявил инспекторам декларацию о соответствии продукции, выданную уфимской Испытательной лабораторией. Согласно декларации выпускаемая предпринимателем продукция является рассольным сыром, изготовленным в соответствии с ГОСТом. Вместе с тем, при проведении лабораторных исследований специалисты выявили в отобранных пробах кишечную палочку и растительные жиры, что свидетельствует о фальсификации продукции.

Предпринимателя оштрафовали и обязали устранить нарушения, декларацию о соответствии продукции отозвали.

Ника Виноградова

Источник: DairyNews.ru 

WordPress Appliance - Powered by TurnKey Linux