“А вот что предположим мне делать, если я пришёл в пятёрочку, чтобы купить голландский сыр.
фото автора
“И на старуху бывает проруха” – изначально так хотела назвать статью. Потому что умудриться купить просроченные шампиньоны “Свежесть”, надо еще изловчиться, когда регулярно пишу, как этого избежать.
Но обо всем по порядку. Начнем с позитивного. Например, купить просроченные молочные продукты уже не получится, блокировка на кассе произойдет автоматически. К тому же государственные информационные системы, использующие искусственный интеллект, становятся ключевым инструментом для обеспечения безопасности продуктов питания. Как заявил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт на итоговой коллегии ведомства, только системы его службы позволили предотвратить попадание некачественных и просроченных товаров на столы 6 миллионов россиян. И это правда! Однако, есть нюанс. Например, отделы “Овощи, грибы, фрукты” – это по-прежнему тот еще аттракцион на внимательность. Но об этом напишу в конце статьи, а пока порадуемся результатам ФГИС “Меркурий”.
Цифровой контроль — меньше рисков для потребителей
Благодаря ФГИС «Меркурий» за последние несколько лет значительно снизилось количество нарушений, связанных с безопасностью продуктов. Если в 2020 году в мясной и молочной продукции выявляемость опасных веществ составляла 7,2% и 5,3% соответственно, то в 2024 году эти показатели снизились до 5,7% и 3,2%. Это означает, что все меньше продукции с патогенной микрофлорой и запрещенными лекарственными препаратами попадает на прилавки.
Дополнительно на 4,3% сократилось число случаев подмены сырья и несоответствия заявленному составу. Цифровая система позволяет в режиме реального времени отслеживать перемещение продукции от производителя до магазина, обеспечивая прозрачность цепочки поставок.
Как искусственный интеллект влияет на рынок?
Развитие технологий цифровой прослеживаемости открывает новые возможности не только для контроля качества, но и для анализа цен. Россельхознадзор уже помог Федеральной антимонопольной службе разобраться в механике образования наценок. Оказалось, что зачастую сеть указывает наценку в 2–5%, но если проследить всю цепочку поставщиков, то реальная стоимость продукта формируется через множество посредников, включая ИП с льготным налогообложением.
Использование ИИ увеличило эффективность проверок: если раньше ведомство могло применить около 2 тысяч административных мер в год, то теперь это число выросло до 334 тысяч. Время на анализ сократилось в 30 раз.
Что делать, если просроченные продукты все еще встречаются?
Несмотря на государственный контроль, потребители продолжают сталкиваться с некачественными товарами в магазинах. Наши читатели делятся историями о том, как на прилавках «Пятёрочки» и «Магнита» находят сыр с плесенью и грибы с признаками порчи:
По иронии судьбы ответ на этот вопрос я получила из личной практики. И так как это был выходной день, то моя бдительность тоже решила расслабиться и настроиться на барбекю. В итоге купив шампиньоны “Свежесть”, уже дома, обнаружила, что свежесть их покинула минимум пару дней назад. Открыв упаковку разочаровал и внешний вид грибов, и срок годности. Пришлось возвращаться в магазин. Да, мне вернули деньги сразу. Да, сняли весь просроченный товар с полки, но осадочек остался, ведь как было бы удобно, если бы этой ситуации априори не было. Кстати, деньги вернули даже без предъявленного чека, просто показала паспорт.
Оставить жалобу на горячей линии торговой сети – все крупные сети ведут контроль за качеством продукции.
Написать обращение в Роспотребнадзор через официальный сайт – ведомство проведет проверку магазина.
Проверять продукцию на месте – особенно свежие овощи, молочные продукты и мясо.
Государственные системы делают много для защиты покупателей, но важную роль играет и внимательность самих граждан. Обнаружив нарушения, можно не только вернуть деньги, но и повлиять на качество товаров, доступных в магазинах.
