Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора выявлен факт искусственного увеличения срока годности продукции благодаря информации, полученной из системы «Меркурий».

6 декабря 2019 года индивидуальному предпринимателю Агаджаняну Э.Г., осуществляющему свою деятельность в г. Пятигорске, согласно данным ФГИС «Меркурий», поступило 8637,18 кг сыра «Российский молодой» с массовой долей жира 50%. Производитель продукции –  ООО «Бондарский сыродельный завод» (Тамбовская область) – в производственном сертификате указал срок годности до 29 марта 2020 года и дату выработки 30 ноября 2019 года.

В качестве сырья для производства 8637,18 кг сыра «Российский молодой» было использовано две партии этого же сыра сроком годности до 28 февраля 2020 года. Следовательно, производитель  искусственно увеличил срок годности продукции на месяц.

Должностные лица Управления Россельхознадзора внимательно изучили  производственные сертификаты на сырье ООО «Бондарский сыродельный завод». Было установлено, что весь объем сыра «Российский молодой» (м.д.ж. 50%) был получен из пяти партий сыра «Тамбовский» ООО «Бондарский сыродельный завод» жирностью 52% Бон-дари, выработка которых указана авансовой датой (будущая дата выработки – 24.04.2020, к этому моменту сыр, по документам, должен был дозреть и быть готовым к реализации).

Таким образом, производитель ООО «Бондарский сыродельный завод» искусственно увеличил срок годности, использовал сырье с будущей датой выработки, а сыр «Российский молодой» (м.д.ж. 50%) изготавливал из другого вида сыра с большей жирностью.

Со склада ИП Агаджаняна Э.Г. было реализовано более 1113 кг данной продукции, из которой в дальнейшем осуществлены поставки более 245,8 кг сыра в социальные учреждения (образовательные и медицинские учреждения), санатории Ставропольского края.

По данному факту направлено информационное письмо в Управление Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям для принятия мер реагирования в отношении ООО «Бондарский сыродельный завод». 

Ника Виноградова

Источник: Россельхознадзор