С 5-9 апреля 2020 года пройдет XII Молочная Олимпиада в одном из самых солнечных мест мира — Дубай (ОАЭ).

Молочная Олимпиада — одно из крупнейших в мире мероприятий, которое ежегодно собирает сотни представителей мировой молочной индустрии.

Главная цель Молочной Олимпиады:

— определение перспектив мирового молочного рынка на текущий год;

— оценка существующих отраслевых угроз, препятствующих благоприятному развитию бизнеса;

— прогноз потенциальных тенденций;

— поиск новых возможностей для развития молочной индустрии.

За 11 лет работы Молочная Олимпиада объединила более 11000 участников молочной индустрии со всего мира, и продолжает привлекать все больше новых представителей молочного бизнеса. Это уникальная возможность обменяться опытом с коллегами с других стран, узнать их мнения о проблемах в сфере молочной продукции.

В 2020 году местом проведения XI Молочной Олимпиады стали Объединенный Арабские Эмираты — одна из самых динамично развивающихся экономик Ближнего Востока. И это место выбрано не зря, Дубай, как маленький инновационный, прогрессивный оазис, который дает стремление к совершенству и рождает новые идеи.

Программа мероприятия:

VIII Летний молочный саммит

Часть 1. Молочная геополитика и экономика

• Новые реалии мировой экономики: обзор мировой экономической и финансовой среды и оценка ее влияния на продовольственный рынок.
• Мировая политическая турбулентность: открытие новых возможностей или политические препятствия для развития пищевой индустрии?
• Молочная карта мира: перспективные рынки для молока сегодня и завтра.
• Молочная динамика: кто теряет и кто приобретает позиции на мировом молочном рынке
• Региональные молочные продукты. Нужны ли PDO и PGI? Движение slowfood как защита региональной кухни
• Молочный бизнес как один из способов борьбы с бедностью и преодоления социальных проблем

Часть 2. Что делать с молоком?

• Будущее еды и еда будущего: новые продукты, создающие угрозу для мировой молочной индустрии.
• Нужна ли миру молочная отрасль? Место молочной индустрии в пищевой отрасли мира.
• Корова и экология: так ли велик вред молочного животноводства для окружающей среды?
• Чье влияние сильнее: сельского хозяйства на климат или климата на сельское хозяйство?
• Пищевые фейки: Веганизм как способ сократить рост населения Земли?
• Как спрятать молоко: растущее значение молочного жира и белка в пищевой индустрии.
• География будущего потребления: много бедных потребителей и мало богатых производителей.

Потенциал Экспорта Российских Аграрных Технологий (Экспортный форум)

Часть 1. АГРАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

• От -50 до +50: Уникальность российских технологий молочного животноводства и их применимость в крупнотоварном производстве в любом регионе мира.
• Русский рост: основные точки роста производства сырого молока в России, способность адаптировать глобальный опыт в российских условиях.
• Зеленая трава круглый год: уникальный опыт производства витаминно-травяной муки и гранулированного сена из люценры.
• Русский творог — основа мирового производства кормовых протеинов: динамика роста производства кормовой сухой сыворотки в России.
• Глобальный консультант: успешный опыт развития аграрного консалтинга в условиях глобальных территорий Российской Федерации.
• Как сократить себестоимость производства молока в странах Ближнего востока с учетом проблем с кормовой базой и температурными режимами.
• Российская генетика. Возможность использования российской генетики в условиях стран Ближнего Востока и Северной Африки.

Часть 2.ТЕХНОЛОГИИ МОЛОЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

• Российские технологии повышения эффективности в производстве молочной продукции.
• Современные упаковочные решения для молочной промышленности.
• Инновационные продукты на основе традиционных российских технологий — новые перспективы для ближневосточных производителей. Творог, Кефир, Айран, Мацони и др. продукты.

II Международная конференция «Новое поколение и молоко»

• Необходимо молоко ли детям? Мифы и факты о правильном детском питании.
• Мировой рынок заменителей грудного молока и ингредиентов для его производства.
• Дети будущего. Кто они?
• Детские молочные продукты: опыт разных стран.
• Новое поколение и шоколад. Кондитерская отрасль как драйвер роста молочной индустрии.
• Устойчивое развитие молочного производства и отношение к нему молодого поколения.
• Убить всех коров? Мифы о вреде животноводства для окружающей среды и как с этими мифами работать?

Зарегистрировать или узнать более подробную информацию можно на официальном сайте Молочной Олимпиады.

Даниэль Карпова