Если откровенно говорить, то до сегодняшнего дня, я не знала про то, что морковь бывает черного или желтого цвета. Пока мой сын не обратил внимание на состав вишневого сока.

фото Ники Виноградовой для АСП Ньюс

Теоретически я могу себе представить, как выглядит черная морковь. Для этого достаточно её оставить на долгое время и она естественным путем приобретет неестественный цвет.

Также на практике пробовала много раз желтый арбуз. Десять лет назад это считалось диковинкой, сейчас конечно желтым арбузом никого не удивить. А вот белой, фиолетовой или черной морковью еще шансы есть.

Итак, не буду ходить вокруг да около, поискав информацию поняла, что морковь — удивительное растение, обладающее разнообразием форм и цветов. Хотя оранжевый оттенок является самым распространенным, мир моркови включает в себя и другие вариации, придавая этому корнеплоду яркий характер.

1. Красная морковь: Этот сорт моркови получил свой насыщенный красный цвет благодаря содержанию ликофена, антиоксиданта, который придает плоду не только красивый оттенок, но и дополнительные питательные свойства.
2. Желтая морковь: Яркая и солнечная, желтая морковь — настоящий источник витамина С. Она не только добавляет разнообразие в цветовую гамму блюд, но и обогащает их свежестью и легкостью.
3. Фиолетовая морковь: Этот экзотический сорт моркови содержит антоцианы, те же вещества, которые делают ягоды и виноград такими полезными. В результате фиолетовая морковь предлагает не только уникальный вкус, но и дополнительные антиоксиданты для поддержания здоровья.
4. Белая морковь: Элегантная белая морковь может показаться необычной, но ее нежный вкус и хрустящая текстура станут приятным открытием. Белокорневые моркови отличаются нежным вкусом и могут добавить изысканности вашим кулинарным экспериментам.
5. Черная морковь: Изысканная и загадочная черная морковь — настоящая жемчужина среди корнеплодов. Обладая необычным цветом, она сохраняет сладкий вкус и является источником антиоксидантов.

Есть из чего выбрать, когда знаешь всю палитру, казалось бы привычной с детства моркови. Правда найти в магазинах любой из выше перечисленных видов будет сложно. Но главное, что в нашем деле? Цель, а когда видишь цель препятствий нет. К тому же что только дома люди не выращивают. Теперь Вы знаете, чем заняться на новогодние праздники, а у меня на сегодня всё.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова